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2018-10

続・パン屋さん巡りⅢ

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代々木上原にあるパン屋さんに出かける。
なぜか代々木周辺にはパン屋さんが多い。

カタネベーカリーで数種類のパンを購入。
いちばん気に入ったのはバゲット。

フランスパンは粉・水・塩のシンプル
な素材なだけに作る人の哲学がでる。

表面にバターが塗ってあるので
そのまま食べるのがおいしい。

あごが痛くなるほど噛みながら
食べた。というかそうさせられた。

パンは作り手の哲学がそのまま出る。
味と形にそのまま出る。
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